Cuisiner les aliments fermentés
Cuisiner les aliments fermentés
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ISBN :
9782360983179
COLLATION :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, Dimension : 21 x 15 cm, Nbr de pages : 1 vol. (125 p.),
LINK :
TOPIC :
Cuisine (aliments fermentés):Aliments fermentés
COLLECTION :
Conseils d'expert
RESUME :
Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir.
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EXEMPLAIRES
| EXEMPLAIRE | SITUATION | STATUT | COTE | SITE | LOCATION | RESERVATION | RETURNDATE | RESERVE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5445880014 | UNAVAILABLE | Courant | 613.2 AUB | Loguivy-Plougras | Section adulte | 0 | 29-02-2024 |
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